Các nhà nghiên cứu của UNM dẫn đầu nghiên cứu quốc gia về nông dân hữu cơ
Các nhà sản xuất nông nghiệp được coi là những người lao động thiết yếu vì họ rất quan trọng đối với sự sẵn có và khả năng tiếp cận lương thực.. Điều này càng được thể hiện rõ hơn trong đại dịch COVID gần đây. Trong khi sản xuất và tiêu thụ thực phẩm phải hứng chịu làn sóng lây nhiễm đầu tiên, dữ liệu sau đó cho thấy nhu cầu địa phương tăng các sản phẩm. Điều này cũng đúng với các sản phẩm hữu cơ và doanh số bán hàng đã tăng trưởng đáng kể trong năm 2020 và 2021. Dữ liệu cũng cho thấy các sản phẩm thực phẩm hữu cơ hầu như đều có sẵn ở mọi cửa hàng tạp hóa thông thường. Giờ đây, các nhà nghiên cứu tại Trường Cao đẳng Y tế Dân số (COPH) của Đại học New Mexico đang dẫn đầu một nghiên cứu quốc gia về lực lượng lao động thiết yếu này.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) mô tả nông nghiệp hữu cơ “là việc áp dụng một tập hợp các thực hành văn hóa, sinh học và cơ học nhằm hỗ trợ chu trình tài nguyên tại trang trại, thúc đẩy cân bằng sinh thái và bảo tồn đa dạng sinh học. Chúng bao gồm duy trì hoặc nâng cao chất lượng đất và nước; bảo tồn vùng đất ngập nước, rừng và động vật hoang dã; và tránh sử dụng phân bón tổng hợp, bùn thải, chiếu xạ và kỹ thuật di truyền."
Thị trường thực phẩm hữu cơ tiếp tục phát triển. Theo USDA, có khoảng 28,400 hoạt động hữu cơ được chứng nhận tại Hoa Kỳ, số lượng trang trại hữu cơ, diện tích hữu cơ và giá trị sản phẩm hữu cơ bán ra đều tăng lên. Mặc dù không được chứng nhận chính thức nhưng nhiều nông dân trên cả nước cũng tuân theo các phương pháp canh tác nông nghiệp truyền thống không sử dụng hóa chất tổng hợp. Sự tăng trưởng trong sản xuất thực phẩm hữu cơ này được thúc đẩy bởi nhu cầu. Hầu hết các hộ gia đình mua một số sản phẩm hữu cơ và các sản phẩm hữu cơ đều có sẵn ở gần 3 trên 4 cửa hàng tạp hóa thông thường. Bất chấp sự quan tâm ngày càng tăng đối với các sản phẩm hữu cơ và vai trò của lực lượng lao động thiết yếu này trong sản xuất thực phẩm, vẫn còn rất ít thông tin về người nông dân hữu cơ.
Các nhà nghiên cứu của UNM COPH đang tiến hành một nghiên cứu độc đáo với nông dân hữu cơ và đóng góp dữ liệu mới và quan trọng về nhóm này. Nghiên cứu Nông dân Hữu cơ được tài trợ bởi Viện Quốc gia về An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp (NIOSH) và Trung tâm Giáo dục, Phòng chống Thương tích và Sức khỏe Nông nghiệp Tây Nam tại Đại học Texas tại Trung tâm Khoa học Y tế Tyler.
Nghiên cứu này là duy nhất vì có rất ít thông tin về lực lượng lao động thiết yếu này. Chúng tôi đang tạo ra dữ liệu tiêu biểu cho nhà sản xuất hữu cơ và có khả năng cung cấp thông tin cho nghiên cứu, thực hành, chính sách và phân bổ nguồn lực ở nhiều cấp độ.
“Nghiên cứu này là duy nhất vì có rất ít thông tin về lực lượng lao động thiết yếu này. Francisco Soto Mas, MD, PhD, MPH, người đứng đầu một nhóm các nhà nghiên cứu liên ngành về sức khỏe nghề nghiệp, cho biết: nông học/nông nghiệp bền vững, y tế công cộng và khoa học xã hội từ UNM, Đại học Bang New Mexico và Đại học Texas
Nghiên cứu Nông dân Hữu cơ lần đầu tiên khám phá tác động của đại dịch COVID đối với nhà sản xuất hữu cơ và cộng đồng nông dân. Nó ước tính tỷ lệ nhiễm COVID; thách thức mà nông dân phải đối mặt với các biện pháp phòng ngừa; sự chậm trễ mà họ gặp phải trong việc tiếp cận dịch vụ và chăm sóc sức khỏe; tình trạng và ý định tiêm chủng; và đại dịch ảnh hưởng như thế nào đến gia đình, trang trại và công việc kinh doanh của họ. Thông tin này rất cần thiết cho y học và chăm sóc sức khỏe, y tế công cộng và chuẩn bị khẩn cấp. Những kết quả này đã được báo cáo và công bố trên các tạp chí khoa học trong nước và quốc tế.
Giai đoạn thứ hai của nghiên cứu sẽ toàn diện hơn và có thể tạo ra tác động đáng kể hơn nữa. Vì nghiên cứu được hỗ trợ bởi NIOSH, cơ quan hàng đầu của Hoa Kỳ về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp nên trọng tâm là thương tích và bệnh tật.
Tuy nhiên, nghiên cứu này dựa trên một khung khái niệm đa chiều không chỉ bao gồm nơi làm việc mà còn cả các yếu tố xã hội và bối cảnh bên ngoài góp phần đảm bảo an toàn liên quan đến công việc và sức khỏe tổng thể của người nông dân. Ví dụ, nó đo lường các biện pháp an toàn, tỷ lệ thương tích và tình trạng sức khỏe. Đây là một đóng góp đáng kể vì hệ thống giám sát nghề nghiệp quốc gia không thu thập hoặc báo cáo dữ liệu này. Nhưng nghiên cứu cũng xem xét sức khỏe tinh thần, xã hội, trí tuệ và tinh thần của người nông dân và những điều này có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự an toàn, thương tích, sức khỏe và hạnh phúc.
Soto Mas cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng với kết quả đạt được và những đóng góp mà chúng tôi đang thực hiện”. Nghiên cứu Nông dân Hữu cơ đã mở ra một hướng nghiên cứu mới trong Khoa học Y tế COPH và UNM có tiềm năng to lớn cho nghiên cứu và tài trợ trong tương lai. Quan trọng hơn, nghiên cứu này đang góp phần hỗ trợ một hình thức canh tác và thực hành nông nghiệp bền vững hơn nhằm thúc đẩy bảo tồn đất đai và bảo tồn môi trường, góp phần cung cấp và tiếp cận lương thực, tạo cơ hội kinh tế cho các thành viên cộng đồng, củng cố mạng lưới xã hội và tăng khả năng phục hồi của cộng đồng. Đây là sức khỏe dân số.
Để biết thêm thông tin về Nghiên cứu Nông dân Hữu cơ, vui lòng truy cập trang web APEL.
Liên hệ cho các thành viên của báo chí
Chris Ramírez
(505) 313-3429
cramirez@salud.unm.edu
Tải thư liệu
coph_farm_hero.jpg
Tải xuống (391 kB)
Tải thư liệu
coph_farm_hero.jpg
Tải xuống (391 kB)